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呼市烧烤店老板终于说实话了!3块钱以下的羊肉串都别吃了!不然……

作者:admin     发布日期: 2019-08-19     二维码分享
       天热了大家是不是跟小编有同感?家附近的烧烤又开始躁动起来了!但吃了这么多年的肉串,你每次吃到的羊肉串真的是羊肉吗?呼市烧烤车厂家来跟大家算算账。

       目前咱呼市的羊肉价格大致在30元左右,烧烤摊位都是来到批发市场拿货,他们拿货价要更便宜一点。


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       有的摊主表示,一斤肉能穿二十五六个串,而有的摊主则表示,一斤肉能穿20个串,“羊肉串的长度基本都是烧烤炉子的宽度,一般每个串都是由5个肉粒组成,但有的肉粒切得厚,有的肉粒切得薄,所以一斤羊肉穿出来的肉串数也不一样。”

       所以,咱假设:一斤羊肉穿20串。一串羊肉串光肉的成本价格在1.3元左右

       再来算调料成本:油、盐、味精、糖、姜汁、海鲜汁每样都不能少

       炭火成本:市场木炭批发区间在2-5元/斤

       香料成本:圆葱约1.5元/斤、香菜约5元/斤、红辣椒约3元/斤

       人工成本:烧烤穿串工与烧烤小工月工资平均为2-3K

       而种种都在上涨,一串完全由鲜羊肉制作、长度在10多厘米的羊肉串,卖价在每串3元到4元,才能盈利


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       所以,门口有家大排档说他家的羊肉串一块一串的时候,那可能连刷羊油的鸭子肉都不是。不过那些将羊肉串从3元涨到4元乃至8元的店,还是让人欣慰的。然而太贵了,小编我并不会去吃。

       不过,话说市场上的假羊肉串到底怎么做出来的?

       有人爆料,鸭肉、猪肉加羊尾油就能变身羊肉串,而一个牛腰子,竟然能做成30~50个假羊腰。老李亲自示范用鸭肉和猪肉做假羊肉串,穿好的肉串,普通人通过肉眼根本无法辨别真假。

       “调料一撒,火上一烤,谁能吃出来?”

       食品行家介绍,目前市场上冒充羊肉串的主要是鸭肉串和猪肉串。在这些肉串上,加羊尾油制成,然后再放上羊肉香精。从口感上根本吃不出来。而成本嘛,控制在1元以内太轻松,卖2块钱一串,也有得赚。

       在呼市吃烧烤,羊肉串虽是硬菜,但已经算不上绝对主角了。因为,好吃的太多了!!!!20串羊肉串打底这须的!鸡胗、鸡头、大鸡翅、羊腰子、牛板筋…要不要?要!

       来份烤海鲜,蚬子、海螺、扇贝、海蛎子……闻着就已经口水满地了好吗?讲究营养搭配,口感均衡,必须配凉菜,拍黄瓜、花生毛豆拼……要不要?要!

       呼市烧烤车厂家小编不得不提醒你,在享受美食的同时别危害了健康,健康撸串,从我做起!

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