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油烟在线监测发挥的作用到底有多重要?

作者:admin     发布日期: 2020-11-06     二维码分享

随着国家对环境保护的重视,餐饮业也成为环境监测的要点。因此,许多地区都对餐饮店进行了检查,并不断提高标准并加大餐饮油烟监测力度。呼市在线监测的小编这就带您来了解;


呼市在线监测


众所周知,餐饮行业的油烟是空气污染的三大“杀 手”之一,也是空气中PM2.5检测超标的重要原因之一。为了控制油烟的污染,我们首先需知道油烟对环境的危害。根据油烟监测结果,餐饮业产生的空气污染物以油烟的形式排放到环境中,按其形式一般可分为颗粒物和可挥发性物质。其中,油烟颗粒主要来自烹饪过程中油脂的挥发缩合,油性食品原料的分解和裂化统称为油烟,而可挥发性物质主要是指挥发性有机化合物。其中,饮食来源排放的颗粒物主要是细颗粒物,直接造成PM2.5增多。对2018年5月14日在北京发布的PM2.5来源的分析表明,餐饮来源贡献了约4%,而广州则为6%。由于烹调方法的不同,油烟中的挥发性有机化合物也不同,但主要的特征性污染物是丙烷,丁烷,异丁烷,乙醇,甲醛,乙醛,丙酮/丙烯醛和丙醛。两者均高于100μg/ m3,并且存在一些苯系列和卤代烃。这些挥发性有机化合物可以参与大气中的光化学反应,增强大气中的氧化作用,并为生成二次颗粒物提供原料。


油烟在线监测仪将发挥重要作用

为了控制油烟的排放,生态环境部近发布了《餐饮业油烟污染物排放标准(征求意见稿)》,其中规定了对油烟的监测。意见草案中提到,基于现有的油烟监测技术,实施成本和环境影响评估,采用监测非甲烷总烃的方式便于标准的实施。


据统计,2017年中国餐饮服务网点为465.4万个。该标准实施后,预计到2021年,油烟和非甲烷碳氢化合物总量将分别减少33.84万吨和35.97万吨。除了意见草案中提到的监测仪器外,目前,更常用的便携式餐饮油烟在线监测仪。它由连接到数据分析设备的油烟探测器组成。监测原理是将油烟探头延伸到油烟净化器的末端,即烟道口。探针可以按照说明自动收集油烟。经过分析和检测后,油烟数据指标将直接在仪表板上反应。使用油烟监测器在现场进行油烟监测是直观,快速且令人信服的。随着“大气十条”的引入和蓝天保卫战争的兴起,越来越多的行业参与到环境监测中,环境监测仪的应用范围将越来越广泛。对于相关的仪器公司,他们还需开发更准确,更的仪器,以便为环境保护做出贡献并帮助扞卫蓝天。


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